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兩年能收獲什么

學到手的才是真本領

專業培養目標
MAJOR TRAINING OBJECTIVES

以培養星級酒店,大型連鎖餐飲的廚師長,行政總廚為目標。符合社會需求,善技能,懂管理的復合型技術人才。

望湘園侯繼峰八大菜系系統學習

八大菜系系統學習:

分階段學習中國傳統八大菜系(川魯蘇粵徽湘閩浙),課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、火鍋、地鍋等)

畢業可得

【學歷證書】: 報讀本專業的學生,畢業可獲得大專學歷,和國家認可的職業技能資格證書。
【就業安排】: 報讀本專業的學生,在即將畢業時學校提供五重就業保障,四項就業指導,為專業合格畢業生推薦到賓館、酒店就業,可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。
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四大階段學習

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

  • 技能基礎模塊
  • 技能拓展模塊
  • 技能強化模塊
  • 崗前訓練模塊

    技能拓展模塊

    SKILL DEVELOPMENT MODULE

    在掌握基本技能基礎上,熟練掌握烹飪食品藝術雕刻與菜、面點美化技術,常用拼盤、涼菜制作;流行中、西式面點制作、大眾精品菜肴制作、傳統名菜制作,熟悉并掌握各類烹飪原料的不同部位屬性,與菜點制作要領及成菜特點。

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專業名師執教

從事烹飪行業幾十載,三尺灶臺傳廚技

    烹飪名師團助你成為行業大咖

    THE CULINARY MASTERS CAN HELP YOU BECOME THE BEST IN THE BUSINESS
    Jingjin Peng彭景瑾

    高級烹飪技師、職業餐飲管理師

    榮譽及獲獎情況:

    1998-2001年廈門東南亞大酒店主廚
    2001-2005年廈門閩南大酒店主廚
    2006-2010年泉州晉江南國漁港大酒樓廚師長
    2010-2014年廈門有茶餐飲管理有限公司餐飲顧問
    2016-201 8年廈門吉祥溫德姆至尊大酒店熱廚房主管

    彭景瑾

    烹飪名師團助你成為行業大咖

    THE CULINARY MASTERS CAN HELP YOU BECOME THE BEST IN THE BUSINESS
    YuanQiang Lin 林元強

    中國烹飪協會會員、高級技師

    榮譽及獲獎情況:

    1999-2002年 四川省郵電技工學校廚師長
    2003-2006年 廈門加龍飯店廚師長
    2006-2009年 廈門大學國際學術交流中心川湘菜主廚
    2009-2010年 廈門航空有限公司(總務部)廚房組長
    2010-2014年 宅助餐飲管理有限公司行政總廚
    20年工作經驗

    林元強

    烹飪名師團助你成為行業大咖

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    ZhongPing Yin尹忠平

    高級烹調師

    榮譽及獲獎情況:

    擅長:川菜、湘菜、鄂菜、融合菜、創意菜
    2000-2003年武漢亞洲大酒店主廚
    2003-2007年廈門金鵬國際宴會廳主廚
    2010-2014年廈門訊揚廚師長
    2014-2019年廈門德桂餐飲行政總廚

    尹忠平

    烹飪名師團助你成為行業大咖

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    GuoMin Lv呂國民

    廈門市烹飪協會會員、高級烹調師

    榮譽及獲獎情況:

    1998-2000年 廈門市建設銀行網點主廚
    2000-2003年 廈門市閩南大酒店主廚
    2003-2008年 廈門特佳樂港式餐廳廚師長
    2008-2014年 廈門市洪宣傳663海鮮館廚師長

    呂國民
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大專學歷+職業資格證書=雙豐收

廈門新東方與河南工業大學強強聯合,每一位從學校合格畢業生,修滿學分,學校頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的河南工業大學學歷證書;
廈門新東方作為河南省技能證書的考試考點,可考取餐飲行業技能證書,營養師證等,全方位為學子開通餐飲從業者所需證書考試通道。

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入學簽訂就業協議,畢業安排名企就業

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