所有專業

1988

品牌成立

30

限額小班

6

學習優勢

50

成功學子

匠心獨運傾力打造

盡心盡力 打造熱門專業

咨詢更多學費點擊撥打 0592-7192666

六大階段學習

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

500

示范菜品

330

實習菜品

掌握 80

市場流行制品
  • 第一階段
  • 第二階段
  • 第三階段
  • 第四階段
  • 第五階段
  • 第六階段
    • 技能基礎模塊

      01、技能基礎模塊

      廚房基礎技能與規范; 原料刀工成形及運用技巧; 烹飪原料熟處理及加工技術; 烹飪基本味型和烹調技法; 基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術; 烹飪英語; 計算機應用基礎。

      立即咨詢學費信息 > >

    專業學習內容

    八大菜系 系統學習 掌握精髓 具有特色

    1.系統學習八大菜系及各種經典菜肴制作方法

    熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉高檔原料的漲發及制作。

    咨詢更多學費

    2.觸類旁通,扎實掌握各項烹飪技能

    熟悉中西式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調酒、咖啡等技能操作。加強熱菜實習課程的同時,增加私房菜和融合菜的學習。

    咨詢更多學費

    3.業務技能綜合學習

    能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作;掌握營養配餐知識及烹飪英語;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營,市場營銷等相關知識并具備獨立創業、創新能力強的綜合型人才。

    咨詢更多學費

    名師風采

    行業內資深專家,手把手教學

    • 林元強

      Lin Yuan Qiang

      擅長:精通中式烹調;

      1999-2002年 四川省郵電技工學校廚師長
      2003-2006年 廈門加龍飯店廚師長
      2006-2009年 廈門大學國際學術交流中心川湘菜主廚
      2009-2010年 廈門航空有限公司(總務部)廚房組長
      2010-2014年 宅助餐飲管理有限公司行政總廚

    • 尹忠平

      Yin Zhong Ping

      擅長:川菜、湘菜、鄂菜、融合菜、創意菜

      2000-2003年武漢亞洲大酒店主廚
      2003-2007年廈門金鵬國際宴會廳主廚
      2010-2014年廈門訊揚廚師長
      2014-2019年廈門德桂餐飲行政總廚

    • 彭景瑾

      Peng Jing Jin

      擅長:閩菜、粵菜、川菜、贛菜,涼菜、港式燒臘、食品雕刻

      1998-2001年廈門東南亞大酒店主廚
      2001-2005年廈門閩南大酒店主廚 ;
      2006-2010年泉州晉江南國漁港大酒樓廚師長
      2010-2014年廈門有茶餐飲管理有限公司餐飲顧問
      2016-201 8年廈門吉祥溫德姆至尊大酒店熱廚房主管

    • 林元強

      高級技師、中國烹飪協會會員

    • 尹忠平

      高級烹調師

    • 彭景瑾

      中式烹調技師

    可獲國家承認大專文憑

    廚師技能證+大專學歷=高薪就業

    通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書和全國聯網通用的技能證書:

    大專學歷證書

    大專學歷證書

    兩年制以上專業畢業后可頒發國家認可大專學歷證書。
    新東方畢業證書

    新東方畢業證書

    學生畢業后,統一頒發新東方烹飪教育畢業證書。
    廚師證、營養師證、面點師等證書

    廚師證、營養師證、面點師等證書

    學生在校可考取廚師證、營養師證、面點師、西點師等證書,讓學子就業擁有多重保障。
    咨詢大專學歷

    學生作品

    專業課程作品集

    查看更多優秀作品

    就業保障

    校企聯手 保障就業 直通名企

    入學前

    入學前

    報名簽就業協議

    來校參觀滿意后再報名,入學即與我校簽訂就業協議。

    入學時定向培養

      名企定向班
      名企助學金
      就業雙選會
  • 名企
    定向班
  • 名企
    助學金
  • 就業
    雙選會
  • 畢業選
    名企

    • 名企名企
    • 名企名企
    • 名企名企
    咨詢畢業進什么企業?
    點擊撥打 0592-7192666

    你感興趣的我們都有

    更多烹飪相關專業

    金領大廚專業

    高薪技術 技能+學歷

    學費咨詢查看詳情

    大廚精英專業

    零基礎進修 技能+學歷

    學費咨詢查看詳情

    西餐主廚專業

    精通經典流行菜 技能+學歷

    學費咨詢查看詳情

    經典西點專業

    西餐廚師長 大專學歷

    學費咨詢查看詳情

    開始學習

    免費體驗課程,體驗滿意后在報名

    獲取體驗名額

    1.精選主題試聽課一節 2.現在報名享優惠

    您提交的信息將嚴格保密,請靜待咨詢師電話回復

    導航
    學校概況專業設置名師團隊就業保障校園圖庫預約報名
    短期創業學費分期助學補助
    1.輸入您自己的手機號碼       2.點擊立即回電      3.10秒內我們的老師會回復電話給您
    點此QQ咨詢